Piec konwekcyjno-parowy na 20x GN 2/1
FM Industrial Gastro-Big 9100572 to elektryczny piec konwekcyjno-parowy Gastro-Big na 20 poziomów GN 2/1, czyli do 40 pojemników GN 1/1 w jednym wsadzie, ładowanych wózkiem załadowczym (w komplecie). To skala dużej stołówki, cateringu, szpitala czy kuchni centralnej.
Funkcje i sterowanie
7-calowy panel dotykowy, 120 programów gotowania w 6 etapach (72 gotowe programy po polsku, konfigurowalna książka kucharska ze zdjęciami) oraz funkcje Steam Control, Clima Control, Multicook, All on Time, DeltaT i HACCP. Sonda rdzenia jest w komplecie, parę kontroluje programowalny komin, komorę myje system mycia.
Najważniejsze cechy
- 20x GN 2/1 lub 40x GN 1/1, odstęp między prowadnicami ok. 67 mm, komora 700 × 815 × 1480 mm
- Wózek załadowczy w komplecie, dodatkowy wózek: 9100348
- Temperatura od 50 do 270 °C, regulacja wilgotności 0-100 %
- Sonda rdzenia w komplecie (z sondą piec jest szerszy o ok. 3,5 cm)
- 10-stopniowa regulacja prędkości wentylatora i rewers
- System mycia
- Podwójna, bezpieczna szyba, wyłącznik drzwiowy, oświetlenie LED, alarm końca cyklu
- Drzwi otwierane na prawo, klamka po lewej stronie
- Wymiary 880 × 1255 × 1880 mm (szer. × gł. × wys.), waga 320 kg, głośność ok. 70 dB
Akcesoria
- Okap z silnikiem i kondensatorem pary 9100627 - dedykowany do pieca 9100572
- Zestaw instalacyjny 9100832 - do podłączenia hydraulicznego pieca albo pieca z okapem
- Dodatkowy wózek 9100348
Podłączenie
- Zasilanie elektryczne 50/60 Hz, moc 46,25 kW
- Przyłącze wody 3/4"
Aby zachować uprawnienia gwarancyjne, urządzenie trzeba zarejestrować w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie stalgast.com/rejestracja.
Parametry:
Drzwi otwierane na:
prawo
Wózek załadowczy w kpl.:
Tak
Ile pojemników mieści piec Gastro-Big 9100572?
20 pojemników GN 2/1 albo 40 pojemników GN 1/1, na wózku załadowczym w komplecie.
Jaki okap pasuje do pieca 9100572?
Okap z silnikiem i kondensatorem pary 9100627; piec i okap łączy zestaw instalacyjny 9100832.
Jaka jest moc pieca?
46,25 kW. Piec potrzebuje też przyłącza wody 3/4".
Czy piec ma system mycia i sondę?
Tak - system mycia i sonda rdzenia są w wyposażeniu.
Ile miejsca zajmuje?
880 × 1255 × 1880 mm (szer. × gł. × wys.), waga 320 kg.
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.