Koszyk (0)
Koszyk jest pusty

Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--

Darmowa dostawa!

Podsumowanie zamówienia

Suma Netto 0 zł

Suma brutto 0 zł

Cena uwzględnia rabaty

Centrum Horeca by EVACO
Centrum Horeca by EVACO
Centrum Horeca by EVACO
Piec konwekcyjno-parowy FM Industrial ST-Bakery 9120592 - 6x 600x400, dotykowy, system mycia, 10,65 kW, 400 V
Piec konwekcyjno-parowy FM Industrial ST-Bakery 9120592 - 6x 600x400, dotykowy, system mycia, 10,65 kW, 400 V
Piec konwekcyjno-parowy FM Industrial ST-Bakery 9120592 - 6x 600x400, dotykowy, system mycia, 10,65 kW, 400 V
(0)

Piec konwekcyjno-parowy FM Industrial ST-Bakery 9120592 - 6x 600x400, dotykowy, system mycia, 10,65 kW, 400 V

Symbol: 9120592

Elektryczny piec konwekcyjno-parowy piekarniczy FM Industrial ST-Bakery 9120592, dotykowy z systemem mycia: 6 blach 600x400 lub GN 1/1, 10,65 kW, 400 V, temperatura 50-270 °C. Ekran dotykowy 7″, 48 programów i 11 przepisów, tryby suchy/parowy/mieszany, garowanie, 10 prędkości wentylatora.

Dostępność: Średnia dostępność

Cena: 37232.10

Cena: 37232.10

szt.
Zamówienie telefoniczne: 509016299

Dostępność i dostawa

Wysyłka w ciągu: na zamówienie
Cena przesyłki:
0
  • Kurier (Przedpłata) 0
  • Odbiór osobisty (Przedpłata) 0

Więcej o produkcie

Waga:
116 kg

Piec piekarniczy ST-Bakery 9120592 - 6 blach 600x400, elektryczny, dotykowy, z systemem mycia

FM Industrial ST-Bakery 9120592 to piec konwekcyjno-parowy piekarniczy na 6 blach 600x400 mm w wersji: elektryczny, dotykowy, z systemem mycia, zasilany elektrycznie (400 V, 10,65 kW). Ta wersja ma system mycia komory w wyposażeniu (na karcie Stalgast: system myjący - tak). Piec mieści 6 blach piekarniczych 600x400 mm albo 6 pojemników GN 1/1 - to rozmiar dla cukierni, piekarni rzemieślniczej, kawiarni z dużą sprzedażą wypieków albo hotelu z bufetem śniadaniowym. To elektryczny piec piekarniczy z parą, który sprawdzi się też jako piec cukierniczy.

Inne wersje ST-Bakery na 6 blach: elektryczny, manualny - 9120491; elektryczny, dotykowy, bez systemu mycia - 9120492; gazowy, manualny - 9120493; gazowy, dotykowy - 9120494.

Sterowanie dotykowe ST-Bakery

Komora, wentylator i sposób zaparowania pieców ST-Bakery są dedykowane do wyrobów piekarniczo-cukierniczych. Piec ma 7-calowy panel dotykowy, a linia ST-Bakery jest dostępna w wersji elektrycznej i gazowej.

  • Dotykowy panel 7 cali - 11 podstawowych programów piekarniczo-cukierniczych (po polsku, ze zdjęciami) i 48 konfigurowalnych programów, każdy nawet w 6 etapach
  • 3 tryby pieczenia: gorące powietrze, pieczenie z zaparowaniem i cykl mieszany
  • Czasowa regulacja poziomu zaparowania oraz dodatkowe zaparowanie na żądanie
  • Kontrola zaparowania - programowalna pozycja komina (ClimaControl)
  • 10-stopniowa regulacja prędkości wentylatora z rewersem - równy wypiek na wszystkich blachach
  • Garowanie - rozrost ciasta w komorze przed wypiekiem
  • Kontrola pracy czasem, sondą lub Delta T; MultiCook, AllOnTime, regeneracja i utrzymanie temperatury żywności
  • Sondy (opcja): sonda rdzenia, sonda wielopunktowa, sonda próżniowa - zamówiona sonda poszerza piec o ok. 3,5 cm

Najważniejsze cechy

  • 6 półek na blachy 600x400 mm (lub 6x GN 1/1), odstęp między prowadnicami ok. 80 mm
  • Komora 710x500x550 mm
  • Temperatura od 50 do 270 °C
  • Kierunek otwierania drzwi można zmienić
  • System mycia komory w wyposażeniu
  • Sygnalizacja końca cyklu, wyłącznik drzwiowy, wewnętrzne oświetlenie LED
  • Wymiary 885 x 1020 x 835 mm (szer. x gł. x wys.), waga 116 kg, głośność ok. 70 dB

Akcesoria

  • Okap 9120515 z silnikiem i kondensatorem pary - do elektrycznych pieców dotykowych ST-Bakery 4/6/10/16 x 600x400; do podłączenia potrzebny zestaw instalacyjny 9100832
  • Zestaw do piętrowania 9120519 - pozwala postawić jeden na drugim 2 piece elektryczne ST-Bakery 600x400 (dotykowe i manualne)
  • Garownik ST-Bakery 9120626 - komora wzrostowa na blachy 600x400, kompatybilna z serią pieców ST-Bakery

Podłączenie

  • Prąd 400 V, moc 10,65 kW, 50/60 Hz
  • Przyłącze wody 3/4 cala - piec wytwarza parę, więc potrzebuje podłączenia do wody
  • Okap z kondensatorem pary (9120515) - opcja, podłączany z zestawem 9100832
Parametry:
Ilość półek:
6szt
Częstotliwość:
50/60Hz
Drzwi otwierane na:
prawo
Głębokość - D:
1020mm
Linia:
ST-Bakery
Marka:
FM Industrial
Moc elektryczna:
10.65kW
Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi:
tak
Napięcie - U:
400V
Poziom głośności:
~ 70dB
Rozmiar blach:
600 x 400mm
Sonda rdzenia:
Opcja
System myjący:
Tak
Szerokość - W:
885mm
Temperatura max.:
270°C
Temperatura min.:
50°C
Waga - M:
116kg
Wysokość - H:
835mm
Zasilanie:
prąd

Ile blach mieści piec ST-Bakery 9120592?

6 blach piekarniczych 600x400 mm albo 6 pojemników GN 1/1. Odstęp między prowadnicami wynosi ok. 80 mm, komora ma 710x500x550 mm.

Czym różni się piec 9120592 od 9120492?

Oba są elektryczne, dotykowe, na 6 blach 600x400 i mają moc 10,65 kW. 9120592 ma system mycia komory w wyposażeniu, 9120492 jest bez niego.

Czy piec ma tryb parowy i garowanie?

Tak - tryby suchy, parowy i mieszany, regulacja wilgotności sterowana czasem oraz funkcja garowania (rozrost ciasta).

Jakie zasilanie jest potrzebne?

400 V, moc 10,65 kW. Piec potrzebuje też przyłącza wody 3/4 cala.

Jaki okap pasuje do tego pieca?

Okap 9120515 z silnikiem i kondensatorem pary do elektrycznych pieców dotykowych ST-Bakery. Do podłączenia potrzebny jest zestaw instalacyjny 9100832.

Czy można postawić dwa piece jeden na drugim?

Tak - służy do tego zestaw do piętrowania 9120519 dla 2 pieców elektrycznych ST-Bakery 600x400 (dotykowych i manualnych).

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
Zadaj pytanie