Zmywarko-wyparzarka uniwersalna z podstawą Stalgast 801502 - kosz 500x500, dozownik płynu, 230/400 V

Zmywarka do szkła czy uniwersalna - którą wybrać?

Uniwersalna, jeśli w jednej maszynie myjesz talerze, szkło, tace i pojemniki GN 1/1 - ma kosz 500x500 mm i mieści naczynia do 320 mm. Zmywarka do szkła (kosz 350x350 lub 400x400 mm) jest do szkła, sztućców i małych talerzy.

Czy zmywarkę 801502 można podłączyć do 230 V?

Tak. Zasilanie konfiguruje się na 230 V (moc 3,4 kW) albo 400 V (moc 4,9 kW). Przy 400 V grzałka bojlera ma 4,5 kW zamiast 3 kW.

Czy potrzebna jest zmywarka z pompą zrzutową?

Tylko wtedy, gdy odpływ jest wyżej niż wylot zmywarki. Wersja 801502 odprowadza wodę grawitacyjnie - odpływ musi być poniżej zmywarki. Jeśli odpływ jest w ścianie nad podłogą, wybierz wersję z pompą zrzutową (801507).

Co daje pompa wspomagająca płukanie?

Utrzymuje stałe ciśnienie płukania niezależnie od ciśnienia wody w sieci. Wersja 801502 jej nie ma - płucze wodą pod ciśnieniem z instalacji. Przy niskim lub zmiennym ciśnieniu wody wybierz wersję z pompą wspomagającą płukanie (801516).

Czy do zmywarki potrzebny jest zmiękczacz wody?

Producent zaleca uzdatniacz wody - chroni bojler i grzałki przed kamieniem i poprawia efekt mycia. Przy twardej wodzie zmiękczacz to podstawa; Stalgast ma w ofercie m.in. zmiękczacz 12 l i zmiękczacz automatyczny.

Ile koszy na godzinę umyje?

30 koszy na godzinę w cyklu 120 s albo 24 kosze w cyklu 180 s; zużycie wody to 2,5 l na cykl.

Informacje dotyczące bezpieczeństwa

INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA - GASTRONOMIA

W celu zapewnienia bezpiecznego użytkowania urządzeń i akcesoriów gastronomicznych, należy przestrzegać poniższych zasad i ostrzeżeń. Dotyczą one wszystkich grup produktów wykorzystywanych w profesjonalnej kuchni.

Zagrożenia ogólne i środki ostrożności

·         Porażenie prądem: Upewnij się, że wszystkie urządzenia elektryczne są prawidłowo uziemione i regularnie sprawdzane. Unikaj kontaktu z wodą podczas użytkowania.

·         Oparzenia: Pracując z gorącymi powierzchniami, używaj rękawic ochronnych i zachowuj ostrożność.

·         Monitoruj temperaturę pracy urządzeń.

·         Skaleczenia i zranienia: Korzystaj z właściwych narzędzi i technik pracy. Zawsze noś rękawice ochronne i uważaj na ostre krawędzie.

·         Zatrzaśnięcia i przygniecenia: Stosuj osłony i zabezpieczenia w urządzeniach z ruchomymi elementami. Szkol pracowników z zakresu bezpiecznej obsługi.

·         Pożar: Regularnie czyść urządzenia z tłuszczu i innych łatwopalnych substancji. Sprawdzaj stan instalacji elektrycznej.

·         Wycieki substancji: W przypadku wycieku smarów lub chemikaliów natychmiast oczyść miejsce i stosuj środki ochrony osobistej.

·         Uderzenia i upadki: Zabezpiecz przechowywane surowce oraz elementy maszyn. W razie potrzeby używaj kasku ochronnego.

·         Hałas: Stosuj ochronniki słuchu i przeprowadzaj badania słuchu personelu.

·         Ergonomia: Dostosuj stanowiska pracy do użytkownika. Zapewnij ergonomiczne szkolenie dla personelu.

·         Szkodliwe substancje: Unikaj wdychania oparów i pyłów. Zapewnij wentylację i używaj masek ochronnych.

Zalecenia szczegółowe według grup produktowych Urządzenia grzewcze

·         Ryzyko oparzeń i pożaru.

1.      Nie zostawiaj urządzeń bez nadzoru podczas pracy.

·         Unikaj kontaktu z gorącymi powierzchniami.

·         Używaj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem.

Urządzenia chłodnicze

·         Przeznaczone do chłodzenia produktów spożywczych.

·         Regularnie serwisuj, aby uniknąć wycieków czynnika chłodniczego.

·         Zachowaj ostrożność – wilgoć może powodować poślizg.

Chemia gastronomiczna

·         Ryzyko poparzeń chemicznych i zatrucia oparami.

·         Nie spożywać. W razie kontaktu ze skórą lub oczami – przemyć wodą.

·         Używać zgodnie z instrukcją i przeznaczeniem.

Urządzenia mechaniczne

·         Ryzyko zranienia – szczególnie przy pracy z ostrymi elementami.

·         Nie wkładaj rąk do ruchomych części.

·         Stosuj ochronę słuchu przy głośnych urządzeniach.

Meble nierdzewne

·         Przeznaczone do kontaktu z żywnością.

·         Uważaj na ostre krawędzie w przypadku uszkodzeń.

·         Montaż zgodnie z instrukcją.

Urządzenia elektryczne

·         Ryzyko porażenia prądem i pożaru.

·         Podłączenie wyłącznie przez wykwalifikowany personel.

·         Unikać kontaktu z wodą i przeciążeń instalacji.

Urządzenia gazowe

·         Ryzyko wybuchu i pożaru.

·         Regularnie sprawdzaj szczelność instalacji gazowej.

·         Podłączaj wyłącznie przez uprawnione osoby.

Akcesoria gastronomiczne

·         Wszystkie produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością.

·         Ryzyko zranienia przy ostrych narzędziach.

·         Uważaj na metalowe elementy pozostawione na gorących powierzchniach.

Dotyczy wszystkich produktów

·         Wszystkie produkty posiadają oznaczenie CE oraz spełniają europejskie normy bezpieczeństwa.

·         Używaj produktów wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem.

·         Przed pierwszym użyciem zapoznaj się z instrukcją obsługi.

·         Regularne przeglądy i serwis znacząco zmniejszają ryzyko awarii.

·         W razie awarii natychmiast odłącz urządzenie od zasilania – nie naprawiaj samodzielnie.

·         Przechowuj urządzenia i akcesoria poza zasięgiem dzieci.