Blacha Rational TRILAX – Perfekcyjne wypieki i niezrównana trwałość
Oryginalna blacha perforowana marki Rational w rozmiarze GN 1/1 to niezbędne wyposażenie każdego pieca konwekcyjno-parowego iCombi Pro oraz iCombi Classic. Dzięki zastosowaniu innowacyjnej powłoki TRILAX, blacha charakteryzuje się doskonałymi właściwościami antyadhezyjnymi (nieprzywierającymi) oraz wspomaga równomierne brązowienie produktów.
Perforowana struktura blachy zapewnia optymalną cyrkulację gorącego powietrza, co jest kluczowe przy przygotowywaniu produktów piekarniczych, mrożonych przekąsek czy pizzy. Efektem jest zawsze chrupiąca skórka i soczyste wnętrze.
Dlaczego warto wybrać blachy TRILAX Rational?
-
Doskonała chrupkość: Perforacja umożliwia szybkie odprowadzenie wilgoci i równomierne pieczenie.
-
Powłoka TRILAX: Trójwarstwowa powłoka z metalu wspomaga przewodzenie ciepła i sprawia, że potrawy nie przywierają do powierzchni.
-
Odporność: Blacha jest przystosowana do intensywnej pracy w wysokich temperaturach i charakteryzuje się dużą wytrzymałością mechaniczną.
-
Łatwość czyszczenia: Dzięki właściwościom powłoki, blacha jest niezwykle łatwa do utrzymania w czystości, co skraca czas pracy w kuchni.
Specyfikacja techniczna
-
Producent: Rational
-
Kod produktu: 6015.1103
-
Materiał: Aluminium z powłoką TRILAX
-
Typ: Perforowana
-
Rozmiar: GN 1/1 (530 x 325 mm)
-
Zastosowanie: Pieczenie pieczywa, pizzy, produktów panierowanych, regeneracja potraw.
-
Kompatybilność: Wszystkie piece konwekcyjno-parowe Rational GN 1/1.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania:
-
Czy blachy z powłoką TRILAX można myć w zmywarce? Producent nie zaleca mycia blach TRILAX w zmywarkach gastronomicznych. Agresywne detergenty mogą skrócić żywotność powłoki antyadhezyjnej. Najlepiej czyścić je miękką szmatką lub gąbką z dodatkiem łagodnego płynu do naczyń.
-
Do jakich produktów najlepiej używać blachy perforowanej? Perforacja jest idealna do wszystkiego, co ma być chrupiące: świeżego i mrożonego pieczywa, pizzy, frytek, produktów panierowanych oraz do regeneracji przekąsek typu finger food.
-
Jaka jest maksymalna temperatura pracy dla powłoki TRILAX? Blachy te są przystosowane do pracy w wysokich temperaturach, typowych dla pieczenia w piecach konwekcyjno-parowych (do 300°C). Należy jednak unikać bezpośredniego kontaktu z ogniem.
-
Czy blacha pasuje do pieców innych marek? Tak, blacha posiada standardowy wymiar gastronomiczny GN 1/1 (530x325 mm), więc pasuje do każdego urządzenia obsługującego ten standard, jednak jej pełny potencjał (cyrkulacja powietrza) najlepiej wykorzystują systemy Rational.
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
