Zmywarka do garnków i przyrządów kuchennych Winterhalter UF-XL

Winterhalter UF-XL – potęga zmywania w skali przemysłowej

Zmywarka UF-XL (indeks UF-XL) to maszyna do zadań specjalnych. Jako jedyna w serii posiada zintegrowaną dodatkową komorę na kanister środka chemicznego, co ułatwia organizację pracy i zachowanie czystości wokół maszyny . Dzięki systemowi VarioPower i podwójnej mocy pomp, radzi sobie z najsilniejszymi zabrudzeniami, takimi jak przypalony tłuszcz czy krew, gwarantując nieskazitelną czystość higieniczną przy każdym cyklu .

Kluczowe zalety:

• Ogromna pojemność: Komora o wymiarach kosza 1305 x 672 mm mieści najcięższe wyposażenie.
• Podwójna moc pomp: Dwie pompy po 2,5 kW każda zapewniają bezkompromisowe ciśnienie mycia.
• Komora na chemię: Utrzymanie kanistrów wewnątrz obudowy maszyny dla lepszej ergonomii.
• Metoda namaczania Turbozymes (Opcja): Specjalny środek Krustenkracher rozpuszczający najtwardsze zabrudzenia.
• Płukanie wstępne zimną wodą (Opcja): Zapobiega „zapiekaniu” białek i skrobi na naczyniach.

Dane techniczne:

• Liczba programów: do 3 (+ programy specjalne)
• Wydajność teoretyczna Standard [koszy / h]: 40/24/12
• Wydajność teoretyczna Program krótki [koszy / h]: 64/42/23
• Pojemność zbiornika [L]: 138
• Zużycie wody płuczącej na cykl [L]: 7
• Temperatura wody w zbiorniku [oC]: 62
• Temperatura wody płuczącej [oC]: 85 
• Szerokość [mm]: 1468
• Głębokość bez uchwytu [mm]: 870
• Wysokość przy zamkniętych drzwiach [mm]: 1870
• Wysokość przy otwartych drzwiach [mm]: 2230
• Wysokość robocza [mm]: 800
• Wymiary kosza (szer. x głęb.) [mm]: 1305x672
• Moc silnika pompy P1 [kW]: 2x2,5
• Silnik rewersyjny (P1) [kW]: 
• Grzanie zbiornika Standard / Performance [kW]: 5.0/10.0
• Grzanie bojlera Standard / Performance [kW]: 10.2/16.4
• Max. temperatura wlotu wody dopływowej [oC]: 60
• Wymagane ciśnienie przepływu [bar]: 1.0
• Klasa ochrony [IP]: IPX5
• Waga netto/brutto [kg]: 305/355
• Całkowita moc przyłączeniowa [kW]: 

CECHY PRODUKTU SERII UF

• WYSOKOWYDAJNY SYSTEM MYJĄCY: Każda UF jest standardowo wyposażona w wysokowydajny system myjący wykonany ze stali nierdzewnej: specjalna geometria ramienia myjącego i ciśnienie wody do 1 bara zapewniają optymalną wydajność mycia w całym wnętrzu maszyny. Regulacja ciśnienia wody »VarioPower« zapewnia dostosowanie ciśnienia mycia w taki sposób, aby dokładnie odpowiadał rzeczywistemu zabrudzeniu zmywanych przedmiotów. Rezultat: doskonale umyte garnki i przyrządy kuchenne oraz maksymalna higiena.
• CONNECTED WASH: Cyfryzacja stwarza nowe możliwości w zakresie przemysłowego zmywania naczyń oraz poprawia bezpieczeństwo i wydajność. Dzięki CONNECTED WASH, model UF można zintegrować z Twoją siecią LAN lub WLAN. Twoje dane operacyjne są analizowane i oceniane w celu przedstawienia Ci konkretnych zaleceń dotyczących optymalizacji procesu zmywania. Dzięki powiązanej aplikacji masz przez cały czas dostęp do danych, które są dla Ciebie ważne i jesteś powiadamiany o każdej usterce.
• SKŁADANE DRZWI: W przypadku zmywarek do garnków i przyrządów kuchennych z serii UF, nie tylko proces zmywania jest perfekcyjny. Czyszczenie wnętrza maszyny też: opcjonalne drzwi składane można odblokować i po prostu złożyć. Wtedy nic nie stoi na przeszkodzie, a wnętrze maszyny jest łatwo dostępne.
• ODZYSK CIEPŁA: Inteligentne wykorzystanie energii: opcjonalnie UF można wyposażyć w zintegrowany system odzysku ciepła z powietrza wylotowego »Energy«. Wykorzystuje on energię z gorącej pary do wstępnego ogrzania zimnej wody dopływowej. To znacznie zmniejsza zużycie energii, obniża koszty eksploatacyjne i zapewnia, że po otwarciu maszyny prawie wcale nie wydobywa się para.
• WÓZEK Z KOSZEM: Ergonomiczny. Praktyczny. Nieskomplikowany. Wózek z koszem, który jest dostępny jako akcesorium, pozwala na szybkie zebranie i łatwy transport nieporęcznych i dużych naczyń. Przy maszynie kosz jest po prostu przesuwany bezpośrednio z wózka do wnętrza maszyny. Po umyciu wszystko można równie szybko posortować i odłożyć. Zapewniając optymalną pracę w zmywalni.
• PROCES WSTĘPNEGO NAMACZANIA: W przypadku najcięższych prac, UF jest dostępna z opcjonalnym systemem wstępnego namaczania »TurboZyme«. W celu rozpuszczenia zaschniętych i spieczonych zabrudzeń, przed rozpoczęciem właściwego cyklu można namoczyć przedmioty specjalnym środkiem zmiękczającym »Crust Cracker«. Zapewnia to optymalny rezultat zmywania, nawet w najtrudniejszych przypadkach, a jednocześnie oszczędza czas i wysiłek: ręczne mycie wstępne staje się łatwiejsze, a nawet można je całkowicie pominąć.
• PIERWSZE NAPEŁNIANIE CIEPŁĄ WODĄ: Po napełnieniu maszyna będzie gotowa do pracy w kilka minut: opcjonalnie można skonfigurować UF tak, aby zbiornik był napełniany bezpośrednio ciepłą wodą. Zmywarka jest zatem szybciej gotowa do pracy i zużywa mniej energii. Oczywiście to samo dotyczy zmiany wody w zbiorniku w trakcie dnia pracy.
• WSTĘPNE MYCIE ZIMNĄ WODĄ: Każdy, kto pracuje z białkami i skrobią, o tym wie: wstępne mycie zimną wodą jest ważne, aby uniknąć przypieczenia zabrudzeń na zmywanych naczyniach. Wszystkie zmywarki do garnków i przyrządów kuchennych serii UF mogą być opcjonalnie wyposażone we wstępne zmywanie zimną wodą. Czysta, zimna woda usuwa zabrudzenia przed rozpoczęciem właściwego cyklu zmywania. Gwarantuje to higienicznie czyste rezultaty zmywania i zmniejsza nakład pracy związany z ręcznym myciem wstępnym.

Specjalne funkcje dla wszystkich modeli Serii UF:

• Spełnia wymagania higieniczne normy DIN EN 17735
• Program samoczyszczenia
• Indywidualna wersja oprogramowania
• Program namaczania naczyń
• Wysoka wydajność mycia systemu VarioPower
• Czterostopniowy system filtracji (sitko, filtr cylindryczny, filtr pompy myjącej, Mediamat)
• Program wymiany wody w zbiorniku
• Wbudowany dozownik płynu myjącego oraz nabłyszczającego
• Aktywne zarządzanie energią
• Automatyczne uruchamianie/wyłączanie
• Ekran dotykowy i sterowanie jednym przyciskiem
• Dodatkowy przycisk start na ergonomicznej wysokości
• Obrotowe kosze
• Tryb czuwania
• Czujnik wycieku
• Podgrzewacz zbiornika

Opcjonalne wyposażenie dla Serii UF:

• Mycie wstępne zimną wodą
• Urządzenie dozujące do: detergentu, odpieniacza, enzymu
• TurboZyme – system czyszczenia wstępnego enzymem
• Składane drzwi
• Wózek na kosze, w tym 4 prowadnice do kosza na przyrządy kuchenne
• Kosze i akcesoria do koszy
• Wzmocniony pakiet grzałek
• Ochrona ekranu
• Connected Wash - podłączenie zmywarki do Internetu (zapytaj o cenę)
• Dodatkowa półka w komorze myjącej
• Odzyskiwanie ciepła Energy
• Interfejs zgodny z DIN 18875*¹
• Wyjście wielofunkcyjne jako interfejs do urządzeń zewnętrznych
• Wstępne napełnianie ciepłą wodą bezpośrednio do zbiornika